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ぶどう畑:
ネイヴェ市ブリッコ地区の伝統あるぶどう畑で栽培されるモスカート・ビアンコ100％。土壌は砂質と石灰質の混合土。南向きの丘にある。
ぶどうは枝で乾燥させるため、収穫を11月上旬まで待つ。
収穫量:
50ヘクトリットル/ヘクタール
醸造:
モストは澱を自然沈殿させ、アルコール発酵はバリックで行う。
熟成:
発酵と同じバリックで12ヶ月熟成。その後、瓶熟成は10ヶ月。
特徴
サーブ時の適温：10～12℃
色：金色のニュアンスが美しい、濃い麦わら色。
香り：ピーチや柑橘類の黄色系の果実の香り。
味：ヘーゼルナッツ、ピーチ、ハチミツを呼び起こす甘くリッチな味わいが、口内をふくよかな満足感に与える。そして余韻の長さも楽しめる。
食とのマリアージュ：長熟タイプのチーズとの相性がとてもよい。また、ドライフルーツやクッキーとも楽しめる。