Azienda Agricola Bricco di Neive Dante Rivetti | Langhe Nebbiolo
1917
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Langhe Nebbiolo

D.O.C.

Langhe_Nebbiolo_WEBLanghe Nebbiolo

Denominazione di Origine Controllata

 

 

区画ブリッコ ディ ネイヴェの丘にて栽培されているネッ
ビオーロのみを用い、このネッビオーロワインを仕上げ
ています、熟成は30ヘクトリットルのスラヴォニア産オー
ク材の樽にて12ヶ月間行っています。香りにプルーンや
ベリー類から甘みを感じる香辛料の香りまで捉えること
ができ、上品なタンニンや果実味が印象的なワインです。

 

このワインには、ランゲ地方の郷土料理、ウサギの煮込
みソースのタヤリン(卵を使った細麺)をおすすめいた
しますが、お魚料理を好みの方にはアクア パッツァがお
勧めです。またメキシコ料理との相性も良いです。

原産地呼称: ランゲ d.o.c.ネッビオーロ
畑の位置: ネイヴェ村 - 区画 ブリッコ ディ ネイヴェ
ブドウ品種: ネッビオーロ種 100%
1ヘクタールあたり収穫量: 55ヘクトリットル
畑の方角: 東、南、西向き
地質: 石灰砂質
樹の仕立て: グイヨ仕立て
アルコール発酵: 温度管理されているステンレスタンク
を使用し、リモンタージュを行いながら8~10日間の発
酵。
熟成期間: 12ヶ月間。スラヴォニア産オーク材の大樽
(3000リットル)を使用。
色: ガーネット色の光沢のあるルビー色
香り: ネッビオーロ種の独特な強い香り
味わい: 豊潤かつ柔らかい味わいと余韻が長い。
料理との相性: たいていのお料理と合うのですが、特に鶏
肉や兎肉料理やチーズとの相性が良いワイン。

アルコール度数: 13.5度
サービス温度: 16~18度

DOWNLOAD: Langhe d.o.c. Nebbiolo