Azienda Agricola Bricco di Neive Dante Rivetti | Barbera d’Alba d.o.c. Mara マーラ
1908
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Barbera d’Alba d.o.c. Mara
マーラ

D.O.C.

Mara_new_WEBBarbera d’Alba d.o.c. Mara マーラ

Denominazione di Origine Controllata

 

 

リヴェッティ家の末娘の名前を用いたこのバルベーラワ
インは、若樹によって造られ、フレッシュで飲みやすい
さが特徴です。ステンレスタンクのみで醸造することに
より、スグリやチェリーを思わせるような軽い味わいと
柔らかさが生まれ、心地よい余韻が残ります。

 

さまざまなお肉料理に合うことはもちろんですが、アペ
リティフや前菜にもぴったりのワインです。ムール貝を
使った魚介パスタやペコリーノチーズのパスタとも相性
が良いです。

原産地呼称: バルベーラ ダルバ d.o.c.
畑の位置: ネイヴェ村 ‒ 区画 リヴェッティ・ブリッコ ディ
ネイヴェ
ブドウ品種: バルベーラ種100%
1ヘクタール当たりの収穫量: 60ヘクトリットル
畑の方角: 東、南、西向き
地質: 粘土質
樹の仕立て: グイヨ仕立て
アルコール発酵: 温度管理されているステンレスタンクにて
リモンタージュを行いながら8日間の発酵を行う。
熟成期間: ステンレスタンクにて少なくとも10ヶ月間の熟成
後、2ヶ月間の瓶熟成
色: 紫の光沢を持ったルービー色
香り: 熟成した赤い果実やチェリーの強い香り
味わい: 味わいに深みがあり、アロマティックな親しみやす
いワイン
料理との相性: どんなお料理とも合わせやすいのですが、特
にパスタやお肉料理、またチーズやサラミなどとの相性が良
いワイン

アルコール度数: 13.5度
サービス温度: 16~18度

SCARICA: Barbera d’Alba d.o.c.Mara マーラ