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Origine:
Uva Chardonnay 100%, proveniente dal vigneto di proprietà nel Comune di Costigliole d’Asti. Esposizione collinare da Est a Sud.
Resa:
60 - 70 hl/Ettaro.
Vinificazione:
Fermentazione a 16°C, in vasche di acciaio inox, per un periodo di 30 giorni, conservazione del vino sulle fecce nobili.
Affinamento:
In bottiglia per 3 mesi.
Esame Organolettico.
Temperatura di Servizio: 8/10° C.
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
Profumo: floreale di frutta fresca
Sapore: molto pulito si avverte il caratteristico amarognolo dello Chardonnay
Abbinamento: vino estivo, valido nell’accompagnare buffet freddi e menù a base di pesce.